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中秋節就是要烤肉ㄚㄚㄚ~~

2017中秋節烤肉最夯食材~

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中秋節烤肉新聞~ 

中秋節烤肉搶先開跑，各大賣場幾乎都推出烤肉組合包，甚至有些一上架就被搶光！有些賣場特別擺出烤肉專區，肉類已經處理好，甚至還包好鋁箔，讓民眾省去麻煩，今年的烤肉食材包含海鮮類、肉類，跟去年比起來漲幅不大，市場攤販說，豬肉中的五花肉還有牛肉買的人多，價格小漲1成，另外文蛤因為受到氣候影響，產量少，賣價上漲約2成。現在賣場哪一區最夯？就是這區，肉類、海鮮類，因為中秋節就要快了，甚至還有學校老師帶著同學來採買。今年各大買場同樣推出夯肉食材組合包，像是這家連鎖大賣場，冷凍庫的食材有些已經包上鋁箔，幫民眾省去麻煩，燒烤串分布在50元左右，丸子類跟肉類一包也都在100元上下。而這家賣場推出烤肉組合包。店員：「一個禮拜就沒有貨了。」牛肉海鮮很快就賣出，甚至上星期推出的三千多元超高級組合包，已經被搶空，另外在傳統市場烤肉食材買氣也很旺。市場攤販老闆說，今年肉類、海鮮類不會大幅上漲。攤販老闆：「接近中秋節供需的問題，大部分都會稍微的漲一些些。」攤販老闆：「豬隻漲價啊！我們每一隻價格都不同，如果比較少就比較貴。」豬肉中的五花肉跟牛肉賣得最好，價格小漲1成，海鮮類文蛤受到氣候影響，香魚也因為買的人多，漲價約2成。攤販老闆：「天氣太熱了，文蛤死掉，產量也少。」傳統市場逛一圈，今年烤肉食材跟去年中秋節前比起來，雖然價錢小漲1成，但大部分攤商老闆還是說要看供需量，需求大賣價自然會上漲。

文章出處:https://news.tvbs.com.tw/life/778671

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★商品特色★

◆正港台南麻豆文旦，中秋吃柚子最好的健康選擇

◆個頭圓潤入手有重量感，鮮嫩綠色讓人忍不住想品嘗

◆濃郁的柚子香氣，清新香甜屬於中秋節的味道

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◆每一顆老欉文旦都通過我們多次品管挑選，只為給您最好的

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【好吃的文旦怎麼選】

1.通常愈老欉愈小顆愈好吃

2.文旦表皮愈光滑，油胞分佈愈密集，通常愈好吃

3.拿起來有沉甸甸的重量感，水分愈飽滿





【文旦柚注意事項】

1.文旦柚通常於白露前後開始採收，所初摘下的文旦果肉質地會較硬、果皮較青綠也較厚，必須放幾天讓它《辭水》(俗稱消水)，

讓等表皮顏色也由綠轉黃綠時且稍呈縮皺的時候，表皮的養份甜美會完全轉化到果肉中，

此時果肉漸軟，甜度也會再增高許多，是老饕最懂得的食用最好時機。

2.採收後的文旦因消水，表皮顏色會成黃褐色、觸感較軟、果皮微皺，此為正常現象，

正好是食用的最佳時刻，果粒晶瑩剔透、香甜多汁，請安心食用。

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